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少し前に、包丁を探していると書いていましたが

やっと、出刃包丁を買いました。

というか、実母に「釣りのお礼に」と

プレゼントしてもらいました~

2008-12-24-01.jpg


 ↑ 北九州・小倉の百貨店で、ご購入~

っていうか、ちゃんとしたのは、スーパー・ショッピングセンターに

置いてなかったんですね~

2008-12-24-02.jpg

 ↑ たいそうなキレイな箱に入っています。(いい値段しましたもん)

2008-12-24-04.jpg

 ↑ 「倉一文字」と、ブランド名が入っています。

   小倉の刃物のブランドだそうです。

しかも、「耐錆」と入っています。

さびないんです!!

出刃包丁の天敵のサビに、強い!!

お店の担当の男性に、色々説明していただき

これだったら、さびないので、一生ものです!

といわれ、即決の花ママ・実母親子でした(笑)

確かに、錆びるんですよ。

めったに使わないし。

油を塗ってても、錆びてしまって。

なので、結婚するときに、「出刃包丁・さしみ包丁」と

揃えていたのに、なくなく、かなりさびて処分しました。


これまで、魚をさばくにも、なっぱ包丁で、

なんでも切っていた花ママ

確かに、こんなに魚と格闘するとは、思いませんでした。

これまでは、なっぱで大丈夫な魚ばかりだったんですよね


でも~♪

これからは、大物釣って~

この出刃包丁で~

がんがんさばいて~

おいしいお魚料理を~

来年は、いただいちゃいますよん!!


「軽い小出刃がいい」という花ママ

「出刃は、重みで、骨をざくっと切るんですよ」と言われ

またまた、納得・・・・

2008-12-24-05.jpg

 ↑ ここんとこが、しっかり厚くて、重いのを選びましょう

これから、購入されるときに、参考にしてくださいな


そして、その出刃でおろされたタイは、こちら~

2008-12-24-07.jpg

海洋釣堀りとはいえ、ついこないだまで、玄界灘を泳いでいた

魚たち!!

こりっとして、甘いのでした~

ごちそうさまでしたぁ~

って、

あとは、さしみ包丁だな!!

いつも、応援ぽちっと、ありがとうございます。m(__)m
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その日は、とてもおさしみにする元気はなく

内臓を出しておいて、翌日、おさしみに・・・。

2008-12-23-01.jpg

↑ まな板の上の~、ヤズ

それが~、3枚に~ ↓

2008-12-23-02.jpg



そして~

2008-12-23-03.jpg

ど~んと、おさしみ~

当たり前のことを書きますが、油がのってて、すごいです!!

しょう油をつけると、しょう油に油が浮きます~


これ、花ママのママが、さばきました。(花ママの実母ね!)

実は、最近、うまくさばくことに、スランプを感じていて

母のさばきを見たかったんでした~。

実母から、ぶーいんぐをうけたのは、言うまでもありません~(笑)

実母いわく、「新鮮なので、さばくのに力がいる」と言ってました。

ベテランさんがいうので、きっとそうだと思います。

「明日は、タイを味見だ!!」

ってことになり、

「包丁~はぁ???」なんでした。。。

実は、今晩、忘年会でした~、ちょっともうダウンです~

その包丁の話は、明日にします~

ごめんなさい~、おやすみなさい~(^^ゞ

いつも恐れ入ります~m(__)m
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